什么茶葉有層白霜，茶葉上有白霜是什么茶

小青柑上有一層白霜

① 是茶末子，1定要撇去，否則影響茶的味道！。

②什么是發霉？ 發霉是一種很常見的自然現象，多出現在食物中，本質是微生物（也就是霉菌）的繁殖。因為食物自身含有蛋白質、糖等成份會為霉菌提供營養條件，當處于氧氣和水分適宜的環境中時，霉菌就會在食品中大量繁殖，從而造成食物的霉變。而霉。

③結白霜主要是茶葉在烘焙過程中，咖啡堿升華又凝華在茶葉表面所致。只能說明內含物比較豐富，一般只有烘焙的茶才有，如武夷巖茶，濃香型鐵觀音才有。

茶葉上為什么一層白色的東西

要看你的是什么茶， 如果是手工綠茶，茶條上整體有很多絨毛，那是茶葉本身就具有的，叫毫，毫越多品質越好。 如果是外銷綠茶，就要通過車色工藝，是茶條緊結、綠潤上霜，所以上霜正常。 有可能是發霉，但是一般霉菌都是有顏色的。

茶葉表面的白色的茸毛稱為毫。 毫的多少和疏密，常因品種、茶季、茶類、加工方式不同而不同。一般嫩度好的芽葉白毫較顯，同樣嫩度的茶葉，春茶顯毫，平地茶次之；人工揉捻顯毫，機揉次之；烘青比炒青顯毫；功夫紅茶比炒青綠茶顯毫。通常，茸毛多。

外面像是有一層白霜的茶葉

人參烏龍。

普洱茶長出白霜，無非有這么幾種情況。一是普洱茶本身發酵制作過程中，會因為茶葉發酵過程中，水分有點過多，造成壓餅茶、磚茶的時候，表面上是水分干的，但是在后期發酵過程中，因為氧化反應，水分開始滲透出來，遇熱之后覆蓋于表面，造成長白。

茶葉上一層白色的粉末

茶葉主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質、芳香油等 你的茶可能是含芳香油太多。 如果是隔夜的茶水出現油就更正常了（隔夜茶更不能喝），隔夜的茶的芳香油會漫漫的。

正山小種表面起一層白色

茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉,因為茶葉中含有咖啡、茶堿和可可等成分,泡茶時間過長,茶葉中的咖啡因、可可充分分解而浮在上面。因為自來水中的氯化物會和。

這個是茶毫，也就是茶葉表面的一層茸毛，富含氨基酸。茸毛豐富的茶往往鮮爽度高，而如果茶多酚的含量也比較合理的話，則會呈現出醇爽的口感。 圖中漂浮在茶湯表面的這些茸毛是來自茶葉不假，但絕大多數是在工藝中脫落的茸毛。綠茶在制作的過程中。

綠茶表面有一層白色的

苦丁茶。

首先應該看看茶葉是不是受潮發霉了。 1、聞氣味，要辨別茶葉的新舊、好壞都是首先要聞茶葉的氣味，沒有變質的茶葉會有一股淡淡的茶香，已經發霉的茶葉會有一股霉味。 2、看顏色，茶葉正常的顏色是嫩綠或墨綠，鮮潤活氣的，若出現黑點、灰白色等。

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